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Olio extra vergine d’oliva, boom di olivicoltura nelle campagne di Castellammare del Golfo ed Alcamo, due bellissime località nella provincia di Trapani.
Olio extra vergine in Sicilia: grande raccolta a Castellammare del Golfo ed Alcamo, olio di qualità e lunghe attese nei frantoi.
Campagna oleara da record, grande soddisfazione da parte degli agricoltori per l’ottima produzione, in corso da un mese.
Durante i primi giorni di raccolta, si sono raggiunti i migliori picchi, le olive erano verdi e turgide.
Successivamente qualche giornata di pioggia, ha dato respiro e contribuito ad una migliore maturazione, dopo un’annata di grande siccità.
Si stima, che solo nel territorio alcamese, verranno prodotti almeno 1.000 quintali di olio extra vergine, in parte commercializzato al nord Italia.
Numerose sono le richieste e piccole aziende locali, hanno iniziato un processo di etichettatura e valorizzazione di un bene così prezioso, uno dei simboli siciliani.
E’ un prodotto di grande qualità, con elevate proprietà organiche, di livello superiore rispetto al modello toscano, per via delle differenti condizioni climatiche.
Un olio dal sapore frizzante e denso, dal colore inteso, ideale d’assaporare a crudo o per condire piatti freschi.
Ottimi i prezzi di vendita negli oleifici, circa cinque euro per un litro sfuso, un costo al ribasso rispetto allo scorso anno, dove la raccolta è stata molto magra.
Sparsi nel territorio, tanti sono gli alberi secolari da preservare, a testimonianza di una radicata tradizione e un’elevata fertilità.
Tra le specie principali, ricordiamo, “bianco lilla”, “nocellare del Belice” e “cerasuola”, che si differenziano per forme del tronco e dimensioni dei frutti.
Grazie all’abbondanza, è cresciuta la domanda di piccoli mezzi meccanici, che facilitano e velocizzano i processi di raccolta.
Ancora oggi, per molti nuclei, è un’esperienza rurale, un momento di riunione e condivisione familiare.
L’olivo rappresenta una grande risorsa per la Sicilia, in termini economici e culturali, una pianta dalla grande vitalità, in grado di resistere anche in assenza d’acqua.
Dove acquistare olio extra vergine d’oliva:
Oleificio Cracchiolo, Castellammare del Golfo, Contrada Conza n. 66, statale 187.
Per maggiori informazioni – info@baglioridisicilia.com – 340.3046334 – Facebook Bagliori di Sicilia
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