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Stragusto di Trapani. Come ogni anno si rinnova l’appuntamento con la Rassegna internazionale del Cibo di Strada Stragusto che si tiene a Trapani.
La decima edizione si terrà dal 25 al 29 luglio 2018 nella consueta location dell’antico Mercato del Pesce di Trapani, un luogo suggestivo e unico, che rivive nella sua dimensione naturale per accogliere i tanti turisti e appassionati.
Il periodo è quello delle vacanze estive, e se hai il privilegio di alloggiare in provincia di Trapani, a San Vito Lo Capo, a Castellamare o nel magico borgo di Scopello, non puoi perderti quest’evento esclusivo che richiama visitatori da ogni angolo dell’Isola.
E’ un festival che riaccende l’atmosfera degli antichi mercati, un concentrato di sapori, odori, colori, voci che, ogni anno, travolge il centro storico di Trapani.
L’impatto scenografico del Mercato del Pesce
Il mercato del pesce di Trapani è un luogo storico e di forte impatto scenografico; una vera e propria agorà che ha scandito negli anni le giornate di tanti trapanesi. E’ il vecchio mercato adibito alla vendita del pesce, oggi portato a nuovo splendore da una recente ristrutturazione. Oltre ad essere perfettamente inserito nel contesto della manifestazione come espressione di tradizione e storia “culinaria” della città, presenta anche dei notevoli vantaggi: è in pieno centro storico, e quindi facilmente raggiungibile, ed è posto in una bella zona panoramica, tra la spiaggia ed un belvedere sul mare.
Stragusto di Trapani: come Arrivare
Raggiungere Trapani è semplicissimo:
15 minuti in auto dall’aeroporto di Trapani/Birgi (Vincenzo Florio) e 45 minuti dall’aeroporto di Palermo/Punta Raisi (Falcone-Borsellino).
Inoltre è possibile anche arrivare in treno da Palermo o tramite Pullman da varie località.
Arrivati a Trapani, basta seguire le indicazioni verso il centro storico della città, e parcheggiare sia a pagamento nelle zone adiacenti la manifestazione(in qualsiasi posteggio blu delle strade limitrofe), oppure nei parcheggi liberi in Piazza Vittorio Emanuele(che dista pochi minuti a piedi da Piazza Mercato del Pesce), oppure nelle zone adiacenti il Pala Ilio dove c’è un’ampia zona di parcheggio collegata dagli autobus.
Street food tra tradizioni e innovazione
Un evento imperdibile, che accoglie i sapori del mondo dello street food, con le sue tradizioni ma anche con le sue innovazioni, perché il cibo di strada si evolve insieme alle abitudini e ai gusti dei popoli.
Anche quest’anno si potrà percorrere un viaggio ideale tra i sapori regionali ma anche internazionali: dalle tipicità balcaniche al gustoso trapizzino romano, dal polpo al sugo alla parmigiana, il pollo alla cacciatora e molto altro.
Non mancheranno alcune fra le tipicità più richieste dagli appassionati come il panino al lampredotto e le tante eccellenze siciliane, fra cui le panelle, le arancine, lo sfincione, la frittura di pesce, il cùscusu, il polpo vugghiuto, la granita, il torrone e altri dolci tipici.
Previsti anche momenti di intrattenimento e didattici all’interno dell’evento perché lo street food è un’eredità culturale da tutelare e valorizzare. Ad accompagnare il meglio del cibo da strada, cooking show e laboratori di cucina.
L’obiettivo di Stragusto è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo di strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano la tradizione culinaria della propria zona di generazione in generazione.
Passione, creatività e iniziativa sono gli ingredienti principali di un’attività che dura da millenni e che accomuna le diverse popolazioni del nostro pianeta.
Il Cibo di strada, è un linguaggio universale che supera ogni differenza: sociale, linguistica, etnica, economica… è in questo melting pot di storie, tradizioni, usi e costumi che si inquadra una manifestazione unica nel suo genere.
Stragusto è un’avventura gastronomica “social” che coinvolge tutti i sensi, dal vociare tipico degli antichi mercati, agli odori, ai sapori, all’esperienza tattile… senza dimenticare i colori del cibo da strada, un evento che va divorato con gust
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